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国家增订食用油各项标准
[导读]:一直以来,我国与食用油相关的标准都未完善,而近期,越来越多的食用油标准已经开始增添和修订,我们来看看都有哪些。

 食用油是烹饪的“灵魂”,每家每户的厨房里,必定都少不了食用油。“地沟油事件”至今都让人后怕,还有北大荒食用油里致癌物苯并芘超标,还有一些厂家生产的花生油里的黄曲霉毒素……长期食用劣质油,对人体危害是极大的。而食用油标准就是为了约束食用油生产加工商,不让这些劣质油流入百姓餐桌,从而保障百姓能吃到安全、合格、对人体健康无害的食用油。

      一直以来,我国与食用油相关的标准都未完善,而近期,越来越多的食用油标准已经开始增添和修订,我们来看看都有哪些。



      江南大学食品学院教授金青哲于4月8日在河南郑州举行的棕榈油消费优势及油脂市场行情研讨会上发言表示:“现有棕榈油国标GB 15680-2009仅将33、24、19.5、44度4种棕油产品列入食用油范围,许多低熔点的棕油产品被排除在外,与生产现状不相匹配,制约了分提产品的推广。不过下一步,国家粮标委已将棕榈油国标修订纳入议事日程”

      详细:棕榈油国标修订纳入日程



      全国粮油标准化技术委员会油料及油脂工作组组长、武汉轻工大学教授何东平在会上表示,《核桃油》国家标准和《油用核桃》《核桃饼粕》国家行业标准,将于明年6月发布,2017年1月实施。

 

      详细:核桃油国家标准将于今年6月发布




       最近食用油标准中又出了新标准“感官评价标准”,之前我们知道,各种食用油都是用国家标准的。现在这个“食用油感官评价标准”又是什么?和“食用油标准”有什么区别呢?

      详细:食用油感官评价标准密集制定

      如在花生油和芝麻油感官评价方法两个标准的征求意见稿中,感官评价包括气味和风味两个过程。以花生油为例,气味评价即评价员利用嗅觉感官评价花生油的哈喇味/焦味/生花生味/熟花生味气味因素;风味评价即由评价员利用味觉评价花生油皮味/生花生味/熟花生味及其回味风味因素。评价结果以参加品评人员的综合评分情况表示。

      

      详细:竞争升级 食用油感官评价标准相继制定启动

 

      据悉,《初榨橄榄油的感官评价》标准的制定,连同已启动制定的《花生油感官评价方法》、《芝麻油感官评价方法》两个标准,将结束我国无食用油感官评价标准的历史。

      详细:油橄榄果等标准今年发布明年快实施



      可以看出,百姓日常食用的食用油开始受到国家重视,从食用油的安全到品质都开始有一个评定;为有实力和研发新能力的油企提供了新的竞争筹码;人们的生活品质在提高,对食用油的要求也不仅要“安全合格”、“能吃就行”,还要“色香味俱佳”。

       新兴健康家电产品——家用榨油机在这个时代诞生,可以说是适逢其时了。它为关心食用油安全、健康、营养、风味等各方面的人提供了一个新的选项。

      详细:好油应当色香味俱佳,食用油健康新选择