纵观我国目前的食用油市场，在经历过连年的价格战之后，很多企业都已从利润渐薄的低端市场中撤出，开始尝试拓展新的领域，各大企业都把高端食用油视为新的利润增长点。利用中国珍稀的原料资源，制造出更符合人体营养搭配的高端油品，这不但是人们渴望健康的需要，同时也顺应了现代生活的需求。

高端食用油已经越来越走近老百姓的生活，高端油品消费人群已经形成。国外橄榄油的大量引进；湖南、江西、湖北、安徽、福建、广东等地的油茶销售量突破50万吨；以内蒙、山西、河北、甘肃等地为代理的亚麻籽油正以井喷之势迅速占领我国大中型城市，在2016年销量达到35吨以上。

牡丹籽油、核桃油、南瓜籽油、葡萄籽油、红花籽油、芥花油、花生油等高端食用油纷纷进入国人餐桌，国内高端食用油市场进入一个新时代。

4月的北京春意怏然，鸟语花香，告别了冬的寂静，一片生机。中外高端食用油产业联盟将组织相关行业专家、企业家、相关专业学者于2017年4月17日—19日，在北京.中国国际展览中心隆重召开2017年中国高端食用油产业论坛。论坛将围绕我国高端食用油的目前发展瓶颈、未来走势、产业创新等方面展开，推动我国高端食用油产业发展。

本次论坛将评选出一大批非常优秀的高端食用油品牌，或者是特种油脂品牌作为本次大会金奖。

在同期将举办每年度国内规模最大的高端食用油博览会-----第16届中国.国际高端食用油产业博览会。